Menurut USDA Nasional Database Gizi, satu cangkir irisan mentimun dengan kulitnya mengandung 115 gram air, 0,8 gram protein, 16 gram kalori, 0,2 gram lemak, dan 2,9 gram karbohidrat ( 0,9 gram serat dan 1,8 gram gula). Dan juga terdapat zat – zat bagi kebutuhan harian seperti 11% vitamin K, 4% vitamin C, magnesium, kalium dan mangan dan 2% dari vitamin A, riboflavin, asam pantontenat, kalsium, zat besi, fosfor, folat, tembaga dan seng dan berbagai zat lainnya.
Di Indonesia, Mentimun banyak dikonsumsi sebagai bahan makanan pelengkap. Biasanya digunakan sebagai pelengkap makanan seperti rujak, lalapan, nasi bebek, nasi goring dan sebagainya. Mentimun ini dimakan mentah secara langsung tanpa melalui proses pemasakan. Banyak mengkonsumsi mentimun, bisa memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Manfaat mentimun bagi kesehatan sangat beragam. Mengkonsumsi mentimun akan menambah berbagai zat yang penting untuk tubuh. Berikut adalah berbagai manfaat mentimun bagi kesehatan tubuh:
• Menjaga kesehatan jantung
Mentimun dapat membantu mengurangi tekanan darah. Mentimun mengandung potassium 152 mg per cangkir. Berdasarkan hasil studi menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi potassium dapat mengurangi resiko terkena serangan stroke dan penyakit kardiovaskular.
• Mengurangi rasa sakit
Mentimun mengandung tanin yang dapat membatasi pelepasan radikal bebas dalam tubuh dan bdapat mengurangi rasa sakit. Menurut Journalof Young Pharmacists ; “sebagai ramuan tradisional, timun digunakan sebagai obat sakit kepala; bijinya mempunyai efek mendinginkan dan diuretic. Jusnya dapat dimanfaatkan untuk bahan obat jerawat.
• Melindungi otak
Mentimun mengandung fisetin, substansi anti inflamasi. Fisetin mempunyai peran penting dalam kesehatan otak. Hal ini dikarenakan fisetin memiliki kemampuan untuk mengurangi gejala penyakit degenarasi sistem saraf yang langsung berhubungan dengan usia dan dapat membantu fungsi kognitif pasien Alzheimer.
• Mengurangi bau mulut
Bau mulut seringkali disebabkan oleh bakteri dalam mulut. Sayuran dengan serat dan kandungan air yang tinggi seperti mentimun dapat menambah produksi air liur yang dapat membantu membersihkan bakteri penyebab bau mulut.
• Mengurangi resiko kanker
Dalam mentimun terdapat kandungan polifenol yang disebut lignin. Zat tersebut dapat mengurangi resiko kanker tertentu. Selain itu, mentimun juga mengandung unsur aktif tanaman kukurbitasin yang mempunyai sifat anti kanker.
• Melindungi tulang
Mentimun juga mengandung vitamin K. satu cangkir mentimun mengandung sekitar 22% vitamin K dari porsi harian yang dianjurkan. Vitamin K sangat penting bagi kesehatan tulang . Kekurangan vitamin K dapat menimbulkan adanya resiko patah tulang. Oleh karena itu, semakin banyak mengkonsumsi timun, maka kesehatan tulang semakin baik.
• Menjaga berat badan yang sehat
Mentimun memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Satu cangkir mentimun mengandung hanya 16 kalori. Mentimun memiliki serat larut yang bertekstur seperti gel dalam usus yang dapat membantu dalam memperlambat pencernaan, perut akan merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama. Makanan yang kaya serat dapat membantu untuk mengontrol berat badan.
• Menjaga kesehatan gigi dan gusi
Mentimun dapat membantu kesehatan gigi dan gusi. Dengan mengunyah mentimun bisa merangsang kelenjar air liur agar memproduksi lebih banyak dan mengurangi zat asam yang ada dalam rongga mulut serta bakteri di dalamnya. selain itu, penyakit gusi lain seperti pyorrhea secara efektif dapat terobati oleh mentimun.
• Menyembuhkan gejala penyakit rematik dan asam urat
Dalam mentimun juga mengandung vitamin A, B, Folat, Magnesium. Zat – zat dalam mentimun ini mampu meredakan nyeri astritis dan mengurangi kadar asam urat dalam tubuh.
• Mendorong pencernaan yang sehat
Mentimun mengandung banyak air dan serat yang penting bagi pencernaan dalam tubuh. Kandungan serat dan air yang banyak dapat membersihkan racun dalam usus. Dalam kulit mentimun mengandung serat larut yang dapat membantu melancarkan buang air besar. hal ini membuat saluran pencernaan yang lebih lancar untuk pencernaan yang sehat.
Ternyata banyak manfaat buah mentimun bagi kesehatan tubuh yang wajib diketahui. Mengonsumsi mentimun mampu memberi manfaat pada kesehatan tubuh. Oleh karena itu, mentimun menjadi buah atau sayuran yang wajib untuk di konsumsi.
Tag :
Kesehatan
0 Komentar untuk "Manfaat Mentimun Bagi Kesehatan Tubuh"